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Indicadores de Calidad para la Unidades de Nutrición Clínica

Publicado por Camilo Aburto el agosto 31, 2010

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ingredientes (para 10 unidades) • 1 taza de harina • 4 huevos • 1 taza de crema años dorados de lentejas • 1 taza leche descremada • ½ taza de azúcar • 3 cucharada de aceite • 3 cucharaditas de polvo de hornear • ralladura de limón o naranja PREPARACIÓN Mezclar el aceite con el azúcar. agregar la harina, la crema años dorados y la leche. En otro recipiente batir las claras a nieves,luego agregar las yemas. después incorporar lentamente la mezcla realizada en un primer momento. Finalmente agregar la ralladura de naranja. INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN (1 TROZO PEQUEÑO) Calorías (kcal): 119 Proteínas (g): 5,4 Hidratos de Carbono (g):16 Grasas (g): 4,8 Fibra total (g): 1 Sodio (mg): 199

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