lunes, 17 de junio de 2013

Pasos previos al HACCP Codex Alimentarius


Pasos previos al HACCP 
Codex Alimentarius




SISTEMAS DE CALIDAD 
E INOCUIDAD
DE LOS ALIMENTOS

Manual de capacitación
sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema
de Análisis de Peligros y de Puntos
Críticos de Control (APPCC)

Descarga aquí 



Danay Ahumada
Nutricionista
Coordinadora Santiago Nutricomparte

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