II JORNADA DE NUTRICOMPARTE

Segunda Jornada de Nutricomparte: Nutrición, Ejercicio para la Salud y Rendimiento Deportivo, en la UNAB Viña del Mar, INSCRIBETE AQUÍ.

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domingo, 19 de octubre de 2014

La dieta que revierte un 28% de los casos de síndrome metabólico


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Así son los almuerzos de los estudiantes alrededor del mundo


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Determinan que tomate de Angol ayuda a prevenir enfermedades y su cultivo más barato


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Colegio de Nutricionistas derriba el mito de que comer sano es más caro

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Expertos proponen agrrgar algas y mariscos a los menús escolares

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domingo, 12 de octubre de 2014

Comparison of weight loss programs - JAMA



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Saludos. 
Nut. Hassell Gabriela Luján García

jueves, 9 de octubre de 2014

Mapa del Hambre 2013



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miércoles, 8 de octubre de 2014

23 Photos Of People From All Over The World Next To How Much Food They Eat Per Day

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Camilo Aburto
Nutricionista

domingo, 28 de septiembre de 2014

Nutrition therapy recomendations for the management of adults with Diabetes -Diabetes Care Journal 2013




Recomendaciones nutricionales para el manejo 
de pacientes adultos con Diabetes


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Saludos Cordiales. Nut. Hassell Gabriela Luján García


viernes, 26 de septiembre de 2014

Alimentación saludable y nutrición en las enfermedades cardiovasculares

Alimentación saludable y nutrición en las enfermedades cardiovasculares
Healthy feeding and nutrition in cardiovascular diseases
María Matilde Socarrás SuárezI; Miriam Bolet AstovizaI


IMáster en Ciencias. Especialista de II Grado en Nutrición. Profesora Auxiliar. Hospital Universitario "General Calixto García". La Habana, Cuba.

Rev Cubana Invest Bioméd v.29 n.3 Ciudad de la Habana jul.-sep. 2010


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martes, 16 de septiembre de 2014

Mejoras en la alimentación de los chilenos tras estudio de la Odepa

Un estudio realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, mostró la evolución de la alimentación de los chilenos en diez años, en un análisis realizado entre el 2003 y el 2013.


En Expreso Bío Bío, el ministro de Agricultura, Carlos Furche, comentó los alcances de la investigación, que arrojó como resultado una tendencia de consumo de alimentos más saludables y la menor presencia de azúcar, arroz y leguminosas en la dieta.
Furche además comentó que ha aumentado el consumo de proteína animal y de lácteos, como leche, quesillo, queso y yogurt.
Además, pese a que cayó el consumo de azúcar, se ha mantenido el del pan, y el arroz sigue sin ser muy popular, ya que nuestro país no es un gran productor de este cereal.
Este cambio en la alimentación de los chilenos se debe mayormente al aumento de los ingresos. “Cuando la gente tiene más ingresos, mejora y consume, es un fenómeno que ocurre en todo el mundo”, declaró el ministro.
Por otro lado, explicó la penetración de que necesitamos alimentos más saludables es cada vez mayor. “Por eso se aprecia la caída en el consumo de azúcar y menor consumo de arroz”, dijo.
“Creo que es bueno tener presente que esa evolución no se ha detenido. Es un indicador de una cierta modernización de la sociedad chilena”, agregó más tarde.
En tanto, frente a lo que ocurre con el problema de la sequía, señaló que en la Provincia de Petorca, Atacama y Coquimbo es donde se registra con mayor gravedad, por lo que hay un impacto serio en el sistema productivo agrícola. “Si miramos lo que ocurre hacia el sur hay una situación normal: cambio alto, tasa de interés bajando, mercados ampliándose. Para un número importante de agricultores es un momento bastante positivo”, afirmó.

Fuente: Biobio Chile

lunes, 15 de septiembre de 2014

Uno de cada cuatro niños de primero básico es obeso


Mapa nutricional de 2013 de la Junaeb detectó que la mitad de los niños, entre cuatro y seis años, está en rangos de sobrepreso y obesidad. Además, en seis años, se duplicó el número de alumnos de primero medio que están obesos.



A cuántas porciones de diferentes comidas equivale una empanada y un choripán


¿Sabías que 1 empanada de horno equivale a comer 6 papas cocidas o que 1 choripán con mayonesa aporta las mismas calorías que 2 platos de cazuela de ave?
Así lo reveló la experta en nutrición María Luisa Hervías, Jefa de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, quien explicó los principales riesgos asociados al tipo de comida preferida por los chilenos en Fiestas Patrias.


Estudio revela que ejercicio en clases de educación física dura en promedio 14 minutos


Trabajo del Inta de la U. de Chile arrojó que 30% de horas fijadas para la asignatura se suspenden

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Saludos Cordiales


Estas Son Las Diferentes Formas De Tomar Desayuno En El Mundo

¿Cuánto hay que corre para quemar las calorías de una empanada?


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viernes, 5 de septiembre de 2014

En Nutricomparte sorteamos una beca para asistir al Curso de Nutrigenómica en Ilsi Sur Andino


Ganadora: Evelyn Verónica Muñoz Sanhueza
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Sorteo 15 de Septiembre

Saludos 
Camilo Aburto

Como luce dieta hospitalaria en diversas partes del mundo.

Como luce dieta hospitalaria en diversas partes del mundo.
ilustrativo.
http://www.realfarmacy.com/20-eye-opening-photos-of-hospital-food-from-around-the-world/


miércoles, 27 de agosto de 2014

Nutrición y Dietética , una de las 10 carreras preferidas por los Universitarios este 2014.

l Ministerio de Educación dio a conocer cuáles fueron las carreras universitarias que más prefirieron los alumnos de primer año este 2014.
Ingeniería Comercial fue la carrera que obtuvo la mayor cantidad de matriculados en primer año durante el semestre pasado, cuando los estudiantes de enseñanza media que rindieron la PSU debían escoger qué profesión seguir.
En esta misma, el porcentaje de matriculados desde 2010 a la fecha ha aumentado en 20,6%.
En segundo lugar está Derecho, con 7.808 mechones matriculados este año a nivel nacional, seguida de Enfermería con 7.724, según informó LUN.
Una carrera que destaca en el listado es Pedagogía en Educación Diferencial, la que si bien sólo alcanzó el noveno lugar de las opciones más populares, se ha incrementado significativamente el número de interesados en estudiarla. Esto porque desde 2010 hasta ahora, el número de alumnos matriculados ha aumentado en 38,3%.
Cabe mencionar que en el portal Mi Futuro del Mineduc se puede encontrar mayor información sobre las carreras universitarias que se imparten en nuestro país y las estadísticas de cada una.

martes, 26 de agosto de 2014

Anatomía y fisiología La unidad entre forma y función ( Saladin) 6 edición

miércoles, 20 de agosto de 2014

Minsal presenta nuevo rotulado para alimentos que excedan la norma

En el marco de la nueva norma, las etiquetas tendrán una advertencia en negro donde se informará qué ingredientes sobrepasan la norma de salud.



Este martes, el subsecretario de Salud Pública, Jaime Barros, presentó el nuevo reglamento de etiquetado de alimentos, el que será sometido a una consulta ciudadana y luego presentado a la Contraloría.

La nueva normativa estará en consulta, a través de diálogos ciudadanos, hasta el 19 de octubre, para luego ser sometido a revisión del organismo fiscalizador.

Se prevé que esté en funcionamiento en junio de 2015.

Respecto a los principales cambios del reglamento enmarcado dentro de la Ley de Composición Nutricional y Publicidad de los Alimentos, el subsecretario Barros detalló que controlará la cantidad de calorías, grasas, azúcares y sal de cada alimentos por cada 100 gramos o misma cantidad de metros cúbicos, dependiendo de la naturaleza del alimento.

Para lograr que la gente se informe, cada producto que sobrepase lo establecido tendrá un rotulado negro con letras blancas que dirá "exceso de", espacio en donde se señalará el elemento excedido en el alimento. Además, y en el marco de la nueva normativa, el producto no podrá comercializado en colegios. Al respecto, el senador del Partido Por la Democracia (PPD), Guido Girardi, divulgó fotografías de cómo serían los rotulados.

El Ministerio de Salud, ha propuesto
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martes, 19 de agosto de 2014

"Los primeros olores de la cocina de mi casa"


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La importancia de las redes sociales en la Comunicación de Riesgos en Alimentos y Salud

Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Carolina del Norte publicó recientemente una investigación en la cual se revisan la utilidad de las redes sociales en la comunicación de riesgos en alimentos y salud.

Se destaca la ubicuidad de los medios sociales en la sociedad, lo que deberían aprovechar los comunicadores de riesgos de salud. 

Los autores destacan la importancia para organizaciones de salud pública utilizar sitios como Facebook, Twitter e Instagram de forma colaborativa en vez de una comunicación unidireccional. Algunos estudios han encontrado que la participación en las intervenciones de estilo de vida se relaciona con el nivel de participación en un grupo de Facebook.

Las redes sociales también pueden ser útiles en responder a preguntas, creando instancias como chats online y participación de otras organizaciones.

Los autores también indican que las redes sociales influencian como los individuos obtienen información, debido a la cantidad de tiempo invertido en ellas. Existe bastante investigación en promoción de salud vía internet, la que puede ser más exitosa si se basa en teorías sociales y de cambio de comportamiento.

Sin embargo, poca investigación existe en los usos posibles de redes sociales en la comunicación de riesgos relacionada con enfermedades transmitidas por alimentos pero tiene gran potencial, al igual que en otras áreas de salud pública.

Los beneficios de este medio son la velocidad, la accesibilidad y la interactividad como los cuándo se requiere sensibilizar sobre un tema. Sin embargo, la falta de control para garantizar la exactitud de la información y la posible sobrecarga de información son dos de los problemas. Y se debe tener en cuenta que cuando las agencias gubernamentales, los académicos y las empresas tratan de involucrar al público en la seguridad alimentaria a través de las redes sociales, el diálogo en tiempo real es importante.

Fuente:Foodsafetynews.com [actualizado el 8 de agosto de 2014; citado el 8 de agosto de 2014].

Disponible en http://www.foodsafetynews.com/2014/08/how-public-health-can-engage-social-media/#.U-TwOPl5PEY

lunes, 18 de agosto de 2014

Semana de Aniversario: 5 años de Nutricomparte 2009-2014

Estimada Comunidad de Nutricomparte: 

Con motivo de nuestro 5to aniversario de Nutricomparte, este año decidimos celebrarlo en grande. Por segundo año realizaremos distintos concursos y sorteos que permitirán a nuestra comunidad participar de forma activa en nuestro blog. Presentaremos distintos tipos de sorteos que te permitirán adquirir becas y diversos productos de interés nutricional. Celebra con nosotros nuestros 5 años. 


Sorteo 1
1 beca 100% gentileza CENAN para el curso llamado "Requerimientos Nutricionales y Actividad Física" ha realizarse el 22 de septiembre. Más información del curso Aquí y en www.cenan.cl. Ganador/a: Macarena  Elizabeth Hernández Olate





Sorteo 2
1 beca 100% gentileza CENAN para el curso llamado "Evaluación del estado nutricional a través del ciclo vitalha realizarse el 27 de octubre.  Más información del curso Aquí y en www.cenan.cl
Ganador/a: Cecilia Paulina Venegas Jaña



Sorteo 3
1 beca 100% para el impartido por CENAN llamado "Actualización en tratamiento dietoterapéutico de la Diabetes Mellitus II" ha realizarse el 1 de diciembre.  Más información del curso Aquí y en www.cenan.cl
Ganador/a: Josianne Fabiola Sandoval Díaz



Sorteo 4

1 Tallímetro de pared, 2 metros de altura, fácil de instalar, con envío a todo Chile, gentileza de 


Ganador/a:  Fabián Alejandro Vásquez Peña


Sorteo 5: 
1 Toma presión electrónico, con pantalla LCD con 90 grupos de función memoria, gentileza 
Fractal Group. 
Ganador/a: Valentina Alejandra Parga Concha


Sorteo 6: 
1 set de porciones de 6 piezas gentileza MedFun Ltda
Ganador/a: Rocío Belén Bello Cabrera


Felicidades a los ganadores
Saludos Cordiales

Camilo Aburto
Nutricionista
Director Nutricomparte







Video Tutorial: Escala de Nutrición Electrónica





Más información en:

http://nutricomparte.blogspot.com/2014/08/nueva-alianza-estrategica-entre_10.html

domingo, 10 de agosto de 2014

Nueva Alianza estratégica entre Nutricomparte y Fractal Group

Estimada Comunidad de Nutricomparte

Junto con saludar, les comento que estamos contentos de anunciarles una nueva alianza estratégica entre Nutricomparte y Fractal Group, empresa de importaciones y asesorías.

Dicho convenio aborda la venta de un nuevo e innovador equipo a un precio preferencial para toda la comunidad de Nutricomparte. La "escala de nutrición electrónica", es una perfecta herramienta de educación y referencia alimentaria que contempla el análisis cuali y cuantitativo de 999 distintos alimentos. Este equipo estará a la venta por un valor de $30.000 con 3 meses de garantía.






Los interesados deben enviar un correo a francisco.mandujano@fractalgrp.com, 83606530, para consultar la modalidad de pago y envíos a regiones.


Saludos Cordiales

Camilo Aburto
Nutricionista
Director Nutricomparte


domingo, 3 de agosto de 2014

Guía para Universidades Saludables y otras Instituciones de Educación Superior


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sábado, 2 de agosto de 2014

Especialistas critican programas de alimentación del gobierno: "No nutren y sólo entregan aumento calórico"


El Colegio de Nutricionistas de Chile señaló que el programa de la Junaeb, que da doble ración de colación a los niños más vulnerables, no aporta de forma positiva a la salud.


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miércoles, 30 de julio de 2014

LUN: Siete preguntas sobre la relación entre running y cerveza


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lunes, 28 de julio de 2014

Estudio revela que los jóvenes suben 1,75 kilos cuando entran a la universidad


SANTIAGO.- Empanadas, completos, sándwiches y varias tazas de café al día son algunos de los alimentos más comunes en la dieta de los universitarios. Esto hace que, durante los años de universidad, suban notoriamente de peso y generen distintos problemas de salud, pese a su corta edad.

Así lo indica un estudio de la Universidad de La Frontera, que detectó que, si bien suelen ingresar sanos a la educación superior, pasados cuatro años los jóvenes suben 1,75 kilos en promedio y además aumenta la prevalencia de hipertensión arterial, hiperglicemia, hipercolesterolemia y dislipidemia, informa "El Mercurio".

Esto, sumado a hábitos que se potencian en los años universitarios, como el consumo de tabaco, alcohol o marihuana, y las pocas horas de sueño, hace que los estudiantes a corta edad se puedan transformar en posibles enfermos crónicos y sufran diabetes o hipertensión.

"Como se sienten bien, jóvenes y fuertes, no van al médico, no se hacen los exámenes preventivos y no se dan cuenta de que tienen hábitos que les van a generar problemas no menores en el corto o mediano plazo", advierte la nutricionista Gladys Morales, autora del estudio.

Apunta además que "quienes viven en residencias, lejos del hogar de sus padres, tienen mayores riesgos, lo que demuestra que al ser más libres, eligen un estilo de vida menos saludable".

Los hombres son los que más suben de peso

El estudio también muestra que los factores de riesgo son distintos dependiendo del género y el área de estudio. Así, quienes están en carreras relacionadas con las Ciencias Sociales, Humanidades e Ingeniería tienen un mayor nivel de sedentarismo y un consumo de alcohol, tabaco y marihuana más elevado que quienes estudian Ciencias de la Salud.

A su vez, las mujeres hacen menos deporte que los hombres y, si bien consumen menos grasa que ellos, comen más golosinas. Puede ser por eso –dice la nutricionista– que también muestran mayor prevalencia de colesterol alto e hiperglicemia que los varones. Eso sí, entre los hombres hay más hipertensos y más alumnos con sobrepeso al cuarto año de carrera.

A juicio de Gladys Morales, las instituciones de educación superior debieran jugar un rol más activo en este tema. "Una universidad debería no sólo poner a los estudiantes a leer, sino que, sin importar su carrera, tener horas de ejercicio físico a nivel curricular y mantenerlos desde el primer año hasta que egresan", afirma.

Fuente: EMOL

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