II JORNADA DE NUTRICOMPARTE

Segunda Jornada de Nutricomparte: Nutrición, Ejercicio para la Salud y Rendimiento Deportivo, en la UNAB Viña del Mar, INSCRIBETE AQUÍ.

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domingo, 20 de abril de 2014

Chile es el quinto país con más obesidad en Ocde

El 25% de la población presenta sobrepeso. En menores de seis años, el 10% es obeso.


El quinto lugar en los países Ocde, después de Estados Unidos y México, que lideran el ranking, se ubica Chile respecto de los índices de obesidad, con un 25% de la población con sobrepeso.
En el caso de los menores de seis años, el registro del Ministerio de Salud indica que el 10% padece obesidad, índice que se eleva al 25% cuando los niños llegan a primer año básico.
“Según los datos que tenemos, en Chile se muere una persona cada hora por enfermedades vinculadas a obesidad, como diabetes o hipertensión, que tienen que ver con los hábitos alimenticios. Eso hay que combatirlo con un plan integral, que mejore la alimentación, combata el sedentarismo e incluya un aumento de horas de actividad física en los colegios”, afirma Tito Pizarro, jefe de la Dipol del Ministerio de Salud.
En cuanto a la condición de salud del país, la pediatra especialista en nutrición y salud pública, Cecilia Castillo, explicó que los niños del país se están sobrealimentando y que se ha reemplazado la comida tradicional por alimentos procesados y bebidas azucaradas. “Los niños ya no quieren comida tradicional y sus madres la reemplazan por esos productos, y eso, en un plazo de seis meses, con 120 calorías diarias adicionales, ya se genera un aumento importante de peso. Casi sin darse cuenta”, añade Castillo.
Atendiendo a esta situación, la nueva ley de etiquetado de alimentos, además de rotular los productos poco saludables, prohibía su venta en colegios, convirtiendo a los puntos de venta en quioscos saludables.

Fuente: Latercera

Nutricionistas piden creación de una Política Nacional de Alimentación

El presidente del Colegio de Nutricionistas Universitarios aseguró que se debe dejar de malgastar los recursos del Estado. Exigen que se reformule la ley sobre publicidad de alimentos


El Colegio de Nutricionistas Universitarios pidió cambios urgentes en la política de alimentación en Chile, llamando a no malgastar los recursos.
Samuel Durán, presidente de la agrupación, comentó que "Chile ha cambiado su epidemiología dejando atrás la desnutrición y pasando a tener malnutrición por exceso (sobrepeso y obesidad) lo que conlleva a otras enfermedades no transmisibles (ENT) como la diabetes. Esto es un problema social, ya que además se asocia con pobreza y bajo nivel de escolaridad".
"En Chile existen diferentes programas de alimentación y nutrición que no dialogan completamente entre ellos. (Minsal, Junji, Junaeb, autoconsumo del Ministerio de Desarrollo social, etc). Estos programas utilizan gran cantidad de recursos económicos del Estado que lo aportan todos los chilenos".
Debido a estas razones, piden que se cree una Política Nacional de Alimentación, que genere el marco para los próximos 20 años y garantice la adecuada alimentación para todos los chilenos, además de la reformulación de la Ley 20.606 sobre composición de alimentos y su publicidad.

Fuente: Cooperativa

Apoya Campaña Reforma Tributaria Saludable



Hola,

Te escribimos para contarte que con tu apoyo y el de más de mil firmantes hemos  contribuido a que el Ministerio de Salud haya anunciado la derogación del Reglamento de la Ley de Rotulado y Publicidad de Alimentos (Ley 20.606) conocida como Ley del Super 8. Ahora comienza un nuevo proceso de diseño del Reglamento en el que esperamos poder participar y el cual vigilaremos atentamente.

También queremos invitarte a que nos apoyes con una nueva campaña por una Reforma Tributaria Saludable. Estudios a nivel internacional muestran que los impuestos son la medida más costo-efectiva para reducir el consumo de bebidas azucaradas, alcohol y tabaco. Como está planteado en la Reforma Tributaria, el impuesto al alcohol tendrá importantes beneficios para la salud pública. Por el contrario, el impuesto a bebidas azucaradas debe ser mayor para poder contribuir a reducir el consumo, de lo contrario su efecto será regresivo. También es necesario reincorporar en el texto de la Reforma el aumento de impuesto al tabaco y reformular su estructura tributaria.

Cómo puedes apoyar?
- Firmando nuestra petición online en Change.org: http://www.change.org/es-LA/peticiones/reformatributariasaludable

- Poniéndole Me gusta a nuestra página de Facebook: https://www.facebook.com/reformatributariasaludable

- Apoyando nuestra primera acción pública este Domingo 20 a las 16.00: estaremos tuiteando con locura usando el hashtag #ReformaTributariaSaludable para hacerlo trending topic!

Muchísimas gracias por tu apoyo y seguiremos luchando por una mejor salud para nuestros niños y niñas

Un cariñoso abrazo,
Dra Cecilia Castillo L.
Teresa Boj
Marcela Romo

viernes, 18 de abril de 2014

Nutrientes Específicos en Nutrición Clínica




Nutrientes Específicos: hacia una nutrición clínica individualizada


Descargalo aquí
Saludos Cordiales. ELN Hassell Gabriela Luján García 

lunes, 14 de abril de 2014

Entrevista a Nutricionistas Referentes: Samuel Duran

Antecedentes Generales

1.1 Nombre: Samuel Durán Agüero
1.2 Universidad de la cuál egresó: Universidad de Concepción
1.3 Año de Egreso: 1998
1.4 Postgrados o Especializaciones: Diplomado en Ejercicio Nutrición y Salud 2002 (INTA), Diplomado en promoción de la salud 2007 (INTA), Magister en Promoción de Salud 2009 (INTA), Doctorado en Nutrición y Alimentos 2014  (Universidad de Chile)
1.5 Puesto actual de trabajo; Docente-investigador, Universidad San Sebastián y Universidad Autónoma de Chile
1.6 Mail: sduran74@gmail.com


Entrevista

2.1 ¿Cuál fue la razón que le motivó a estudiar Nutrición? 
Me interesaba mucho el área de los alimentos, aunque no tenía mucha claridad que estudiar, el novio de una amiga que era Nutricionista me hablo de la carrera y postule.

2.2 ¿Qué recuerdos le dejó el periodo universitario?
tardes de biblioteca con amigas, juntarse a estudiar todo un sábado y terminar estudiando 1 hora, el resto era solo vida social

2.3 ¿A qué se dedica hoy?
Actualmente soy el presidente del Colegio de Nutricionistas y al mundo de la academia, investigando temas sobre adulto mayor, sueño y obesidad y edulcorantes no nutritivos, actualmente con varios proyectos en curso, escribiendo artículos, recolectando información, coordinando algunas investigaciones con nutricionistas chilenos y extranjeros.

2.4 ¿Cuáles han sido sus labores y cargos, en términos profesionales, luego de egresar?
Primero trabaje en un proyecto comunitario en Talcahuano, después reemplazos en diferentes consultorios de Talcahuano, tuve un pequeño paso por Alimentación colectiva y después regrese a la atención primaria, además trabajaba unas horas en gimnasios de la zona. Posteriormente quise perfeccionarme y me traslade a Santiago a realizar un magister posterior a eso trabaje en docencia en varias universidades y en el programa de obesidad infantil del CEDINTA (INTA) junto a la dra.Raquel Burrows.

2.5 ¿Cuáles son sus pasos y proyecciones a futuro?
Seguir creciendo como profesional, trabajando en mis líneas de investigación y poder aportar mi grano de arena para que nuestra profesión tenga el lugar que merece en nuestra sociedad.

2.7 ¿Cuál es su visión del actual rol del nutricionista, frente a la situación nutricional que afecta a nuestro país?
Chile actualmente está en post transición alimentaria nutricional lo que nos hace redefinir nuestro rol, acá jugamos una función central frente a las enfermedades crónicas no transmisibles tanto en la promoción, prevención y tratamiento, pero es necesario prepararnos para enfrentar esta problemática, esta preparación debe partir en la universidad pero debe ser continua a lo largo de toda nuestra vida profesional. Me gustaría además ver al nutricionista trabajando en escuelas y hogares de ancianos pero con jornada completa no a honorarios, trabajando en la industria alimentaria en el diseño de productos saludables, liderando equipos de salud  a nivel primario como secundario.

2.8 ¿Qué consejos les podría dar a los estudiantes que están próximos a egresar?
En primer lugar que estudien, no se queden con lo que les entregue su profesor, solo es una parte, busquen información en libros, artículos científicos y páginas serías, pidan a sus profesores que los orienten a buscar e informarse,  estamos llenos de material charlatán en la web, si ya egreso piense en perfeccionarse, diplomados, magister o doctorados y no necesariamente en nutrición, exploremos otros áreas de perfeccionamiento.

Por otro lado piensen que la nutrición es un área basta, no nos conformemos con las 3 áreas clásicas de los nutricionistas y busquemos otras áreas no exploradas por nosotros.

Finalmente dejemos de lado el bajo perfil clásico de nuestra profesión, defendamos nuestros puntos de vista, mostremos lo que hacemos y la importancia de nuestro quehacer  y trabajemos codo a codo con el equipo de salud.

jueves, 10 de abril de 2014

Declaración Pública del Ministerio de Desarrollo Social en relación a Elige Vivir Sano


En relación a la nota publicada hoy por el Diario La Tercera, respecto a que “La Moneda congela Programa Elige Vivir Sano”, el Ministerio de Desarrollo Social es enfático al señalar que dicha información es falsa y no obedece a la declaración por escrito que  envió ayer la ministra de Desarrollo Social al medio.
En ese sentido, la ministra María Fernanda Villegas manifestó: “el programa Elige Vivir Sano es una ley, y el Estado tiene la obligación de dar continuidad a su proyecto e iniciativa, que son ley de la República. Segundo, como todo programa está sujeto a revisión en sus componentes, en sus resultados y eso estamos evaluándolo”.
Por esa razón, la titular de Desarrollo Social, incluso manifestó que “estamos buscando a la persona más idónea para que asuma su tarea de coordinación. Tiene que tener un perfil de manejo intersectorial, porque ésta es una iniciativa que requiere de mucha coordinación entre el Ministerio y el sector privado”.
Por lo anteriormente señalado, es totalmente falso que este programa se vaya a congelar, como lo afirma dicho medio de circulación nacional.

Gobierno "congeló" el programa Elige Vivir Sano

La iniciativa liderada por la ex primera dama Cecilia Morel no forma parte de las prioridades del Ejecutivo. Actualmente está siendo "evaluada" en el Ministerio de Desarrollo Social.


El Gobierno de Michelle Bachelet decidió "congelar" el programa Elige Vivir Sano, iniciativa liderada por la ex primera dama Cecilia Morel y que se convirtió en una de las más emblemáticas de la administración de Sebastián Piñera.
El programa, creado en marzo de 2011 y coordinado por el Ministerio de Desarrollo Social, "está lejos de ser una prioridad para la actual administración" y "fuentes de Palacio aseguran que la iniciativa no es bien evaluada, no sólo en la cartera que actualmente está encargada de su implementación, sino que desde otros ministerios como el de Salud y el de Deporte", publica este jueves el diario La Tercera.
"Pese a que se destaca la intención de fomentar la vida sana y la buena alimentación, desde el actual gobierno se ha incubado el rechazo a la idea de que es la población la que 'puede elegir' realizar una vida más saludable -argumento con el que se justifica el programa-, argumentando que debe ser el Estado quien lo garantice", agrega la publicación.
A este respecto la ministra de Desarrollo Social, Fernanda Villegas, dijo que Elige Vivir Sano, "como todo programa, está sujeto a revisión en sus componentes, en sus resultados y eso estamos evaluando".
En el marco de esta revisión el pasado 13 de marzo las tres personas encargadas de sacar adelante el programa -quienes eran parte del equipo original de Cecilia Morel- realizaron una exposición ante el subsecretario de Servicios Sociales, Juan Eduardo Faúndez.
"Es así como la iniciativa actualmente se encuentra 'en pausa' sin una fecha determinada para ser reactivada", sostiene La Tercera.
En enero pasado Morel dio a conocer un estudio que señalaba que nueve de cada 10 personas se declaraba a favor de la continuidad de este programa: "La invitación a la próxima Administración a que continúe con esta política que ha sido tan bien evaluada, que las encuestas demuestran que los chilenos piden que siga cumpliéndose esta tarea", decía la entonces primera dama.
"Elige Vivir Sano es algo que va a perdurar, no va a ser solamente un veranito de San Juan durante un Gobierno, sino que va a ser una política permanente del Estado, porque el Estado tiene que promover el bien común y muchas veces el Estado se preocupa de muchas cosas y deja de lado las más importantes", manifestó en la ocasión el propio Presidente Piñera.

miércoles, 9 de abril de 2014

Farmacología en Nutrición

                                                                 
                                                                    Descarga Aquí

                                                                    Johanna Bustos

martes, 8 de abril de 2014

¿Sirve para frenar la obesidad aumentar el impuesto a las bebidas?

La evidencia científica apunta a que limitar el consumo de líquidos azucarados puede reducir los índices de sobrepeso, pero para ello, la tasa impositiva debe superar el 20%, que en el caso de Chile, no sobrepasará el 18%, con un aumento real de 5%. Expertos dudan del real impacto sanitario de la medida.



Más información en La Tercera
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Citación a la Cámara de Diputados. Apoyemos la Ley de Exclusividad Universitaria para la carreras del área de la Salud



Estimados/as Colegas

Junto con saludarles, informamos que en el Congreso Nacional, el día miércoles 09 de Abril del 2014, se tratará nuestro proyecto  de Ley que indica el carácter universitario exclusivo de nuestra carrera, aspecto de gran relevancia para nuestro gremio.

Por la importancia de esta Ley es que, en calidad de URGENTE, citamos a todos los nutricionistas colegiados, nutricionistas universitarios y a los alumnos de las carreras de nutrición que puedan asistir,  a las graderías de la cámara de diputados, para presenciar en la sala de sesiones, el desarrollo de esta  importante y esperada votación

Saludos cordiales
Directiva Colegio Nutricionistas
Filial Valparaíso

Referencias de la citación:
Lugar: Cámara de Diputados
Fecha: miércoles 09 de abril
Hora: desde las 10:30 a las 13:00 hrs

Requerimientos a tener presente para el ingreso al Congreso Nacional:
-         Portar su Cedula de Identidad
-         No llevar mochilas ni bolsos
-         Solicitamos Ir vestido/a de los colores de nuestra profesión
-         Solicitar en el ingreso asistir a la sala, para ello debemos ingresar antes de las 10:30 hrs VENIR AL MENOS CON UNA COLEGA C/U
-         Agradeceremos confirmar asistencia al correo del colegio de nutricionistas

Guía de Nutrición Enteral a través de Gastrostomía



Guía con todo lo que debes saber acerca de la administración y los cuidados de la nutrición enteral a través de sonda o botón de gastrostomía.

Descargalo aquí
Saludos Cordiales
ELN Hassell Gabriela Luján García

domingo, 6 de abril de 2014

Guía de la Nutrición Enteral a través de sonda nasogastrica



Todo lo que debemos saber acerca de la administración y cuidados de la Nutrición Enteral a través de Sonda Nasograstrica.

Descargalo aquí

Saludos Cordiales
ELN. Hassell Gabriela Luján García 

Presentan nuevo tratamiento para diabetes tipo 2 en Chile


Janssen desarrolló una terapia llamada Canagliflozina que actúa sobre el riñón. Ya fue aprobado por el Instituto de Salud Pública de Chile (ISP).

Fuente: Cooperativa
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¿Cuántas cucharadas de azúcar deberíamos consumir al día?


Fuente LUN
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jueves, 3 de abril de 2014

Hiperuricemia y gota: el papel de la dieta


Descarga Aquí

Carlos Saavedra: Nosotros hemos sanado gente en pocos meses sin bajarlos de peso"


Mas información aquí
Saludos

miércoles, 2 de abril de 2014

El estudio de China 2004

T. Colin Campbell es un bioquímico estadounidense que se especializa en los efectos de la nutrición en la salud a largo plazo. Es el autor de más de 300 trabajos de investigación, y el co-autor de The China Study (2004), uno de los más vendidos de Estados Unidos libros sobre nutrición. Campbell fue uno de los principales científicos en la década de 1980 del estudio de China-Oxford-Cornell sobre la dieta y la enfermedad, establecido en 1983 por la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva para explorar la relación entre la nutrición y cáncer, corazón y enfermedades metabólicas. 



                                                                       

                                                                      descarga aquí

Johanna Bustos

lunes, 31 de marzo de 2014

Radiografía de una etiqueta


Leer la información nutricional y las frases que vienen impresas en los envases de alimentos es tan importante como mirar su fecha de vencimiento. La primera nos permite determinar si podemos comerlos y las segundas, conocer cuáles son sus características más relevantes. Pero ¿sabemos realmente leerlas? Si la respuesta es no, a continuación todo lo que necesita para que no se confunda ni se equivoque.



Más información Aquí
Fuente: Revista Mujer

miércoles, 26 de marzo de 2014

La dieta del poeta: antes de comer, revise la etiqueta


Más información Aquí
Fuente: LUN

viernes, 21 de marzo de 2014

Carreras de Salud podrían ser impartidas solo por Universidades


miércoles, 19 de marzo de 2014

Manual de Consulta Rápida: Enfermedad Renal Crónica


Descarga Aquí

Saludos Cordiales

Investigación: Impacto de una intervención en alimentación y nutrición en escolares

RINAT RATNER G.1, SAMUEL DURÁN A.1, MARÍA JESÚS GARRIDO L.1, SEBASTIÁN BALMACEDA H.2, EDUARDO ATALAH S.3

RESUMEN
Introducción: Las intervenciones a nivel escolar constituyen una de las estrategias más importantes para enfrentar la obesidad en la población infantil. Objetivo: Determinar los cambios en los patrones de alimentación y estado nutricional en una intervención de 2 años de duración en alimentación saludable y actividad física en escolares. Sujetos y Método: Se intervinieron durante 2 años a 2.527 estudiantes de primero a cuarto básico de escuelas básicas de las comunas de Santiago Centro, Estación Central y Peñalolén, en Alimentación- Nutrición y Actividad física. A cada apoderado se le realizó una Encuesta de Frecuencia de Alimentos y a los escolares una evaluación antropométrica al inicio y final de la intervención. Resultados: De 2.527 estudiantes intervenidos finalizaron 1.453. La prevalencia de obesidad disminuyó de un 23,4 a 20,1%. Los escolares obesos incrementaron de forma significativa el consumo de frutas (p < 0,05), pescado (p < 0,01) y leguminosas (p < 0,05) y redujeron el consumo de bebidas gaseosas (p < 0,01) y pasteles/dulces/chocolates (p < 0,01).Conclusión: Los resultados de este estudio demuestran que la intervención en los colegios en alimentación saludable y actividad física, puede mejorar el estado nutricional en escolares con sobrepeso y obesidad e incrementar el consumo de alimentos saludables.

(Palabras clave: Actividad física, nutrición, obesidad, escuela, snack).

Revisa el documento Aquí


martes, 18 de marzo de 2014

Ciertos hábitos de los padres favorecen la obesidad en los hijos

Compartido por Ellen Alegría Muñoz

Nutrición aplicada al deporte



Johanna Bustos
Nutricomparte

miércoles, 12 de marzo de 2014

Difusión: Magíster UCSC: Promoción de la Salud Familiar y Comunitaria


Vademécum para especialistas de nutrición



Compartido por Johanna Alexandra Bustos

Descarga Aquí

lunes, 10 de marzo de 2014

La OMS recomienda a los adultos reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria

  • Hasta ahora, se aconsejaba que el consumo de azúcares fuera menor del 10%

  • La recomendación de la OMS equivale a unos 25 gramos de azúcar al día

  • Una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos


La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los adultos con un índice de masa corporal normal reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos (aproximadamente una cucharada sopera) al día. Hasta ahora el organismo aconsejaba que el consumo de azúcares fuera menor del 10% del consumo calórico total.
Así lo va a establecer en su nuevo proyecto de directrices sobre la ingesta de azúcares, para el cual ha solicitado a los países miembros que, desde este miércoles y hasta el 31 de marzo, presenten observaciones acerca del mismo, las cuales tienen que ir acompañadas por una declaración de intereses.
En concreto, los límites de ingesta de azúcares que se sugieren en el proyecto de directrices se aplican a todos los monosacáridos (como glucosa y fructosa) y disacáridos (como sacarosa o azúcar de mesa) que son añadidos a los alimentos por los fabricantes, cocineros o consumidores, así como a los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de fruta.
Y es que, según ha avisado la OMS, "gran parte" de los azúcares que se consumen actualmente están "escondidos" en alimentos elaborados que generalmente no se consideran dulces. Por ejemplo, prosigue, una cucharada de 'ketchup' contiene unos cuatro gramos de azúcar, y una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos.
Este proyecto se ha elaborado sobre la base de análisis de todos los estudios científicos publicados acerca del consumo de azúcares y de la relación entre ese consumo y, el aumento de peso excesivo y la caries dental en adultos y niños.
Fuente. El mundo

Programa 5210 contra la obesidad infantil

El programa incluye 5 raciones de frutas y hortalizas, menos de 2 horas de pantallas, más de 1 hora de ejercicio, y un consumo de bebidas azucaradas igual a 0.

El número 5210 esconde un significado de gran calado para la prevención de la obesidad infantil y para mejorar la salud de los pequeños a lo largo de toda su infancia. El "programa 5210" resume cuatro vías de actuación para impedir que las cifras de sobrepeso en niños y adolescentes sigan creciendo al muy preocupante ritmo actual. A continuación se detalla cómo funciona este programa, cuya clave está en priorizar el consumo de frutas y hortalizas sobre el de otros alimentos superfluos, limitar el sedentarismo, promocionar la actividad física y evitar las bebidas azucaradas.

5210: la importancia de prevenir la obesidad

Numerosos análisis refuerzan la conocida idea de que "más vale prevenir que curar", ya que observan que es poco probable que los niños con sobrepeso lo superen al crecer. Es lo que acaba de corroborar en enero de 2014 un estudio publicado en The New England Journal of Medicine y coordinado por la doctora Solveig Cunningham:los menores que tenían sobrepeso a los cinco años podrían enfrentarse a un riesgo cuatro veces mayor de padecer obesidad a los 14 años. Es por ello que cualquier iniciativa efectiva y sin efectos adversos que prevenga el sobrepeso debe ser bienvenida, sea en la escuela, en el hogar o mediante el control de lapublicidad. Es el objetivo del "programa 5210", que surge por una iniciativa denominada Let's go, para frenar el peligroso avance, en Estados Unidos, de la obesidad infantil.
En España, más del 30% de los niños y adolescentes pesa más de lo que debería
En nuestro país, esta dolencia no es menos preocupante: el 30% de los españoles de entre 3 y 12 años pesa más de lo que debería, una cifra que se eleva a cuatro de cada diez en el grupo de edad comprendido entre los 8 y los 17 años. El último análisis al respecto,publicado en la revista PLoS One (enero de 2014), analizó la obesidad infantil en una muestra representativa de 1.521 niños y adolescentes españoles, y concluyó que estaba presente en el 21,3% de los niños y en 14,3% de los adolescentes. Vale la pena, por tanto, prestar atención al "programa 5210", refrendado por entidades de prestigio, como la Academia Americana de Pediatría (AAP).

5 raciones de frutas y hortalizas al día

Se sabe que consumir a diario cinco raciones de frutas y hortalizas puede reducir el riesgo de muchas enfermedades (cáncer, dolencias cardiovasculares, diabetes tipo 2, estreñimiento, diverticulitis, etc.) y eso incluye a la obesidad. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que la baja ingesta de frutas y hortalizas es responsable de 1,7 millones de muertes/año. La cifra idónea (en adultos) es de unos 600 gramos diarios entre frutas y hortalizas. En niños, las recomendaciones y las raciones son diferentes, debido a que sus requerimientos calóricos son menores:
  • Niños de hasta 4 años: ofrecer el mayor número de veces posible frutas y hortalizas. No existe, por tanto, objetivo específico para este grupo de edad.
  • Niños de 5 a 15 años: cantidad mínima de 500 g al día de frutas y hortalizas (neto).
  • Niños de más de 15 años y adultos: cantidad mínima de 600 g diarios de frutas y hortalizas (neto).
La organización 5 al día detalla qué es aproximadamente una ración de frutas y hortalizas. Es importante no obligar al menor a comer, ni siquiera frutas y hortalizas. Ello generará aversiones e incluso una mayor preferencia hacia los alimentos insanos, tal y como justifica otro informe del GREP-AEDN, denominado 'Si tú comes frutas y hortalizas, ellos también lo harán', que ofrece claves para que los pequeños ingieran más frutas y hortalizas.

Menos de 2 horas de pantallas al día

Ver la televisión u otras pantallas (ordenadores, tablets, etc.) ocupa varias horas diarias de un gran número de niños. Se asocia con la inactividad física, pero también con mayores dificultades para leer, con el aumento de la ingesta de energía (lo que contribuye todavía más al riesgo de obesidad) y, no menos importante, con la exposición a anuncios de comida insana. Tal y como detalló el artículo 'Publicidad de alimentos y obesidad infantil' de EROSKI CONSUMER, según algunos expertos, se podría evitar la obesidad de hasta uno de cada tres niños, si se prohibiera la publicidad de alimentos desequilibrados en televisión. La Academia Americana de Pediatría (AAP) recomienda que los menores de 2 años no vean nada de televisión.
Un mensaje muy repetido por las autoridades sanitarias es que tanto la televisión como el ordenador deben estar fuera de las habitaciones de los niños. Pero no menos importante es el ejemplo de los padres: en abril de 2013 un estudio aparecido en BMJ Open señaló que los hijos de padres que ven mucha televisión suelen repetir esa conducta.

Más de 1 hora de actividad física diaria

La actividad física diaria es esencial para la salud. Resulta fundamental para prevenir el sobrepeso y también numerosas enfermedades crónicas, tales como las enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer de colon y la osteoporosis. Aunque muchos de los menores en edad escolar son muy activos, la actividad física disminuye de forma drástica durante la adolescencia. Los padres deben recordar, de nuevo, que más importante que sermonear al hijo acerca de la importancia del ejercicio es que ellos mismos prediquen con el ejemplo: se sabeque los niños que se crían en familias con estilos de vida activos tienen más probabilidades de ser activos en su edad adulta que los que crecen en familias con estilos de vida sedentarios.
La OMS publicó en 2010 un informe titulado 'Recomendaciones mundiales sobre actividad física para la salud', en el que detalló que los niños de 5 a 17 años deben dedicar un mínimo de 60 minutos diarios a juegos, deportes, desplazamientos, actividades recreativas, educación física o ejercicios programados, sea en el contexto de la familia, en la escuela o en actividades comunitarias. La OMS aconseja que un mínimo de tres veces por semana se incorporen actividades vigorosas que refuercen, en particular, los músculos y huesos.

Un 0 a las bebidas azucaradas

Las autoridades sanitarias no se andan con eufemismos a la hora de abordar las bebidas azucaradas (mal llamadas "refrescos"): proponen evitarlas. La palabra "evitar" es una recomendación muy rotunda, lo que permite hacerse una idea de la magnitud del problema. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, por ejemplo, es claro con su consejo "evite las bebidas azucaradas". Aunque parece sensacionalista, su relación con la obesidades indiscutible. También existe una clara asociación de estas bebidas con las dolencias cardiovasculares o incluso un mayor riesgo de cáncer. Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR), estas bebidas se relacionan con 180.000 defunciones por enfermedades crónicas en adultos cada año, 6.000 de las cuales son por cáncer.
Desde España, la doctora Dora Romaguera realizó en Diario Médico, en abril de 2013, unas afirmaciones no menos impactantes: "Teniendo en cuenta el aumento en el consumo de bebidas azucaradas en Europa, se deben enviar a la población mensajes claros sobre el efecto contra la salud de estos refrescos". Más reciente es una revisión sistemática cuya primera firmante es la doctora Maira Bes Rastrollo (investigadora y profesora del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Navarra), y titulada 'Conflictos de intereses financieros y de sesgo de información respecto a la asociación entre las bebidas azucaradas y el aumento de peso'. Su impecable trabajo, publicado en diciembre de 2013 en PLoS Medicine, desvela que muchos de los estudios que no observan una relación clara entre consumir bebidas azucaradas y sufrir obesidad están financiados por la industria que comercializa dichas bebidas. El principal hallazgo de su investigación ha sido que los estudios "patrocinados" tienen cinco veces más posibilidades de no observar asociaciones entre el consumo de bebidas azucaradas y un mayor riesgo de obesidad que los no patrocinados.

Fuente: Consumer.es

Programa de Entrenamiento físico en 7 minutos



7 Min

Programa de entrenamiento físico en 7 minutos. De acuerdo a nuevas investigaciones científicas, el trabajo físico intenso en intervalos cortos permite obtener buenos resultados en el entrenamiento físico. Esta aplicación cuenta el tiempo y muestra los ejercicios a realizar, copiando los utilizados en una investigación del año 2013. Más info »
Fuente: 7 Minute Scientific Workout Timer | Estados Unidos | Inglés

sábado, 8 de marzo de 2014

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (México)


La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT2012) actualiza la información que genera el Sistema Nacional de Encuestas de Salud puesto en marcha desde 1986. Este sistema ha permitido contar con evidencia para la planeación en el Sector Salud, y para la evaluación del desempeño del mismo, al documentar la cobertura de los programas y acciones del Sector, y las condiciones de salud y nutrición de la población.
La ENSANUT2012 ofrece información que constituye un diagnóstico actualizado de las condiciones de salud de los mexicanos, así como sobre la respuesta del sistema de salud a estas condiciones, y los resultados alcanzados. El contar con este panorama es igualmente un insumo de primera importancia para identificar los retos en materia de salud hacia los próximos años, y formular las estrategias adecuadas para hacerles frente.
En este sitio se pone a disposición de todos los interesados la información generada por la ENSANUT2012, así como la disponible de las encuestas previas con representativad estatal (2006 y 2000). Adicional a las bases de datos, se incluyen los instrumentos de recolección de información, y la documentación metodológica necesaria para el uso apropiado de la información.


Revisa un vídeo con los puntos mas 
importantes arrojados por la encuesta aquí

Saludos Cordiales.
Hassell Gabriela Luján - Coordinadora México

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